Anillos de calamar

Fácil

10 minutos

5 minutos

Ingredientes

  • 600 g Calamar limpiado por tu pescadero
  • 2 l de aceite para freír
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 20 cl de agua con gas muy fría
  • 1Limón amarillo
  • sal
  • Pimienta
  • Calorías = Muy alto

Pasos de preparación

  1. Corta tu calamar en aros de 1 cm de ancho.
  2. En un cazo calentar el aceite para freír hasta que alcance los 180 ° C. Use un termómetro de cocina para verificar la temperatura.
  3. En un bol pequeño, mezcle ligeramente 150 g de harina con la levadura en polvo, la sal y el agua con gas muy fría.
  4. Enharina ligeramente tus aros de calamar.
  5. Sumérgelos en la masa y luego en el aceite para freír.
  6. Hornee hasta obtener una bonita corteza dorada.
  7. Coloque sus aros fritos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Agrega sal y pimienta.
  8. Sirve tus aros con rodajas de limón.

Consejos y recomendaciones para buñuelos de calamar

Sirve estos aros fritos con mayonesa o salsa tártara.

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