Brochetas de Rabas

Receta de Brocheta de calamar al ajillo

Brochetas de rabas, chorizo ​​y tomates confitados

Fácil

15 minutos

Barato

Ingredientes

 gente

  • 500 g de anillas de calamar
  • 8 rodajas de chorizo
  • 1 Tarro de tomates confitados
  • 0.5 cucharadas. Café Espelette
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Ramitas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 5 ramitas de romero
  • Calorías = Medio

Pasos de preparación

  1. Enjuague los anillos de calamar y séquelos. Ponlos en un plato con el tomillo y el laurel, el aceite de oliva y el ají. Deje marinar durante 1 hora en la nevera, cubriendo frecuentemente los calamares con la marinada.
  2. Escurrimos los tomates confitados y los calamares. Retire la piel del chorizo.
  3. Enhebrar los calamares, los tomates confitados y las rodajas de chorizo ​​en brochetas, alternándolos.
  4. Asa las brochetas sobre un lecho de romero. Servir inmediatamente.

Trucos y consejos para Brochetas de calamar, chorizo ​​y tomates confitados

Según tu gusto, elige un chorizo ​​más o menos picante. Hay chorizo ​​artesanal con trozos de gran calidad. A menudo tiene una sección más grande y es ideal para hacer esta receta.

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