Paella de rabas

Paella fácil Receta de Natalia Denise - Cookpad

Fácil

30 minutos

30 minutos

Ingredientes

 gente

  • 250 g de arroz para paella
  • 300 g de mejillones
  • 12Camarones cocidos grandes
  • 250 g de calamares
  • 1Medio chorizo
  • 1Cebolla
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • 1Vaina de pistilo de azafrán
  • sal
  • Pimienta
  • Calorías = Alto

Pasos de preparación

  1. Remojar los pistilos de azafrán en 40 cl de agua caliente ligeramente salada. Raspa los mejillones con agua fría. Pela y corta la cebolla. Corta el chorizo ​​en rodajas.
  2. Calentar 2 cucharadas. cucharadas de aceite en una paella o en una sartén grande y cuece rápidamente los mejillones y los calamares. Colocar en un plato.
  3. Calentar el resto del aceite en la paella y rehogar la cebolla y el chorizo. Vierta el arroz bajo la lluvia, moje con agua perfumada de azafrán, sal y pimienta y cocine a fuego lento. Tape y cocine durante 20 minutos a fuego lento, hasta que se absorba todo el líquido.
  4. Incorporar los mejillones, las gambas y los calamares en el arroz, seguir cocinando 5 min más y servir caliente.

Consejos y sugerencias para la paella

Cuando esté listo para servir, espolvorear con ramitas de perejil.

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