Rabas a la romana

Calamares a la romana

Calamares romanos

INGREDIENTES: 2 PERS.

  • 400 g de aros de calamar lavados y secos
  • 1/2 vaso de harina
  • 2 huevos
  • 1 o 2 limones
  • Aceite para freír
  • sal pimienta

PREPARACIÓN:

  • Preparación 15 minutos
  • Cocinando 20 minutos
  • 1. Calentar un baño de fritura en una freidora o, en su defecto, en una cacerola.
  • 2. Mientras tanto, mezcle la harina en una bolsa plástica, sal y pimienta. Agrega los calamares lavados y secos, cierra la bolsa y agita, para que la harina se asiente sobre los calamares.
  • 3. Batir los huevos en un bol.
  • 4. Cuando la fritura esté a la temperatura adecuada, sumerja los aros en el huevo uno tras otro y sumérjalos en la fritura. Cuando los aros estén dorados, escurrirlos sobre papel absorbente. Sirve con rodajas de limón.

CONSEJOS

Para esta receta de Calamari à la romaine, puede permitir 20 minutos de preparación.

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