Rabas a la sal y pimienta

Rabas a la provenzal Receta de jonathanjonu1995- Cookpad

Calamares a la sal y pimienta

Fácil

10 minutos

Barato

Ingredientes

  • 600 g de calamares frescos (o congelados (preparados por la pescadería))
  • 80 g de fécula de patata
  • 1 diente de ajo
  • 1 calamar pequeño
  • 1 Limón
  • 1 Manojo de cilantro
  • 1 Pimienta de pájaro
  • Aceite de cacahuete
  • sal
  • Pimienta fina
  • Calorías = Alto

Pasos de preparación

  1. Mezclar la sal y la pimienta con la maicena. Frote los calamares entre sus manos, luego sumérjalos en el almidón uno por uno.
  2. Vierta aceite de maní en un wok o una sartén grande y cocine los calamares por 2 min tan pronto como el aceite esté caliente; deben estar dorados y crujientes. Agrega la cebolleta, el ají y el ajo finamente picado. Revuelva bien.
  3. Esponja rápidamente los calamares sobre papel absorbente y sírvelos inmediatamente espolvoreados con cilantro y rociados con jugo de limón .

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