Rabas con arroz

Receta de arroz con calamares fácil - Comedera.Com

Arroz de calamar

Fácil

20 minutos

Barato

Ingredientes

 gente

  • 250 g de arroz Arborio
  • 300 g de anillas de calamar
  • 90 cl de caldo de verduras
  • 50 g de parmesano rallado
  • 2 Calabacines
  • 2 cebollas
  • 0,5Manojo de albahaca
  • 4 cucharadas cucharadas de pesto rojo
  • 10 cl de vino blanco
  • 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta
  • Calorías = Alto

Pasos de preparación

  1. Enjuague y seque el calamar. Fríelos durante 5 minutos en 1 cucharadita. aceite, a fuego alto.
  2. Eliminar la punta de los calabacines, enjuagarlos, cortarlos en cubos. Cocine al vapor en 1 cucharadita. de aceite durante 5 minutos, sal.
  3. Pelar las cebollas y picarlas. Calentar 2 cucharadas. de aceite en una cazuela. Agrega las cebollas, luego el arroz. Mezclar bien, espolvorear con el vino blanco, luego poco a poco con el caldo de verduras caliente, removiendo. Sal y pimienta.
  4. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté tierno. Agrega el parmesano, el pesto rojo, los aros de calamar, el calabacín y la albahaca picada. Sirva sin demora.

Consejos y recomendaciones para el calamar de arroz

Puedes hacer esta receta sin añadir los calabacines.

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