Rabas fritas

RABAS DE CALAMAR CASERAS | Recetas de Cocina Casera y Fácil

Calamar frito

Camino

20 minutos

5 minutos

Camino

Ingredientes

 gente

  • 1,2 kg Calamar mediano
  • 4 cucharadas cucharadas de harina
  • Aceite para freír
  • sal
  • Calorías = Alto

Pasos de preparación

  1. Separe las cabezas de los cuerpos del calamar. Cortar los tentáculos al ras de los ojos, desechar el interior. Retire la “pluma” transparente del cuerpo. Enjuagar el cuerpo y los tentáculos con cuidado, pasar una esponja con papel absorbente.
  2. Corta los cuerpos en anillos de 1 cm de ancho. Enróllalos en harina y haz lo mismo con los tentáculos.
  3. Calentar un baño de fritura a 180 ° C. Cocine la mitad de los aros de calamar en ella, 5-6 min, dándoles la vuelta con una espumadera a la mitad de la cocción. Escurrir, mantener caliente en un plato.
  4. Cocine el resto de aros y luego los tentáculos de la misma forma. Espolvoree con sal y sirva inmediatamente.
  5. Sirva con salsa de tomate picante y arroz blanco.

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